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Cà Maiol Sebastian

15.52

Il Sebastian Brut prende nome dal fondatore della Cascina Maiolo, il Notaio Sebastiano Maioli, ricordato sulla chiave di volta della porta della casa padronale. La raccolta anticipata delle uve, idonee a donare al mosto più acidità e l’utilizzo di lieviti indigeni, permette di scoprire un vino dal profilo vocato a rifermentare in autoclave per alcuni mesi, ottenendo una cuvèe di grande fragranza al profumo e dal delicatissimo perlage. 75 cl

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